Kita pasti sudah tidak asing lagi dengan kue satu ini bukan?. Yap
bolu ketan hitam yang terbuat dari salah satu bahan yaitu beras ketan hitam
yang diolah menjadi tepung ketan hitam sebagai bahan dasar membuat kue ini.
Bolu ketan hitam sendiri berasal dari Garut Selatan, rasa dari bolu ini sangat
legit dan enak tetapi tergantung cara membuatnya pula. Ketika kita membuat
dengan sempurna maka rasa dari kue tersebut sangatlah enak. Berbeda lagi kalau membuatnya
tidak sempurna, maka hasil dari kue tersebut menjadi aneh. Nah di artikel ini saya akan membuat resep
bolu ketan hitam yang sudah saya coba membuatnya, saya juga pernah
bereksperimen membuat adonan bolu ketan hitam tanpa santan, jika tidak ingin
memakai santan masih sangat enak. Berikut adalah resep bolu ketan hitam yang
sudah saya tuliskan di bawah ini.
Bahan
yang diperlukan untuk membuatnya yaitu :
Æ 250 gram tepung ketan hitam
Æ Telur 5 butir
Æ 100 ml minyak goreng
Æ 50 gram mentega dicairkan
Æ 10 sendok gula putih (takaran bebas)
Æ 1 sdt sp
Æ ½ sdt baking powder
Æ 65 ml Santan siap saji
Æ 2 sendok makan susu bubuk (kental manis)
Æ Vannili secukupnya
Langkah
– Langkah dalam membuatnya yaitu :
ð Langkah pertama, kocok telur bersamaan dengan gula yang sudah
dimasukan, lalu tambahkan baking powder dan sp,
Di kocok sampai mengembang sampai berubah
warna hingga putih dan berjejak.
ð Langkah kedua, masukan tepung ketan hitam yang sudah diayak.
Kemudian tambahkan minyak goring, santan siap saji, lalu diaduk hingga
tercampur merata.
ð Langkah ketiga, masukan ke dalam loyang yang telah dioleskan
mentega,
Siap untuk di kukus ke dalam
tempat kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu yang sudah diberikan kain
di atas tutupnya.
ð Langkah keempat, dikukus selama 45 menit. Setelah matang, diangkat
dari tempat kukusan, lalu didiamkan hingga tidak lagi panas. Setelah itu dikeluarkan
dari loyang ke tempat piring yang sudah disediakan. Selamat mencoba J.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar